اثيوبيا ايرغاتشيفي كونغا بيت التحميص

تاريخ التحميص 23/11/2021 (227g)

124 ر.س السعر شامل الضريبه

صاحب المركز الاول في مذاق المحاصيل كاس النخبة - محصول اثيوبيا ايرغاتشيفي كونغا


 المزارع: مزارعين مركز كوكي اثيوبيا


المنطقة: جنوب اثيوبيا، إيرغاتشيفي قيديو، ووتي كونقا 


الأرتفاع: حتى 2200 مترا عن سطح البحر


طريقة المعالجة: مجففه و معالجة بالتنقيع اللاهوائي


الفصيلة: فصائل إيرلوم المتوارثة


الايحاءات: رمان، فراولة و جوافة.



في المنطقة الجنوبية من اثيوبيا، ينتقي المزارعين القهوة بعناية، بقطف الكرز الناضج بالكامل يدويا. يتم نقلها بعد ذلك الى مركز تقشير القهوة، الذي يبعد حوالي 5 كيلو مترا من بيوت المزارعين.


بعد فرز المحصول بحسب الجودة، المزارع و تاريخ الانتاج. يتم نقل كرز البن الى السرائر الافريقية لفرزها يدويا، عادة من قبل النساء. يتم التخلص من الكرز الناضج جدا و الغير ناضجة أو الكرز التالف. بعد ذلك يمر كرز البن بعملية نقع طويلة داخل حاويات مغلقة و مفرغة من الأكسجين لأكثر من 72 ساعة.

واخيرا، يتم تجفيف كرز البن طبيعيا على السرائر الافريقية من 25 الى 28 يوما.


تناسب الاسبريسو ومشروبات الحليب والترشيح والقهوة الباردة نظرا لنكهاتها عالية الوضوح

المتبقي 0
  • 124 ر.س
نفدت الكمية
المنتج غير متوفر حاليا

منتجات قد تعجبك